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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

どんな目利きの達人でも卸してみないと・・・

   

写真のマグロは少々ヤケが気になる大西洋はボストン産☆ヾ(>< メ) 

マグロは尾を切れば約80%ほどは分かると言われてますが、どんな

目利きの達人でもヤケやヤマイは卸してみないと分かりません・・・

(; ̄Д ̄)o/>゜))  ))彡 

ちなみに、今日は三厩の薄脂がなんと、今年の初競りのキロ単価以上に・・・

>゜))))彡w( ̄Д ̄;)w 

 - マグロのうんちく