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オカジキ、ナイラギ、ハイオ・・・?

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?


近海は津軽海峡の天然本マグロを中心に、その他、


輸入は北大西洋からのものが入荷・・・まぐろ

ちなみに写真は気仙沼のマカジキ・・・カジキ


地方ごとにオカジキ、ナイラギ、ハイオなど呼び名が


色々・・・name目

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/


 - 今日の築地