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バチ皮コラーゲンチャーハン≠(`~;´)ムシャ ムシャ

   

本日はマグロ(メバチ)の皮を使ってコラーゲンたっぷり

バチ皮コラーゲンチャーハンをご紹介まぐろチャーハンsei

まず始めにマグロのウロコを処理します魚皮剥き器にひひ

次に鍋で茹でてから氷でしめて、パリッとするまでグリル

で両面焼いて一口大にカット・・・aya氷水焼き魚包丁

その合間にお好みで卵やネギ等の具財でチャーハンを

仕込みマグロの皮を混ぜて炒めればバチ皮コラーゲン

チャーハンの出来上がり完成チャーハンモグモグおいしい

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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 - マグロ料理