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マグロのカマ・・・>゜)\( ̄∇ ̄) 

   

本日はマグロのカマについてのお話し・・・いのき先生まぐろひらめき電球

ご存じの方も多いとは思いますが、鎌の刃に似てること

からカマと呼ばれてます・・・カマ命名べーっだ!

なお、カマはマグロのエラ穴から胸ビレあたりの三角形

をした部分で、全体の約3%ほどの量しかとれない希少

部位なのです・・・♥akn♥

また、そのカマの中でも特に脂ののったところがカマトロで

その下にあるのが大トロですsei

カマトロの部分を取った他の部分は塩コショウしてカマ焼き

にして飯のおかずや酒のつまみに・・・ごはんビール

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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