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マグロの皮串炙り焼き-{}@{}@{}-o( ̄~ ̄)

   

本日は、マグロの皮串炙り焼きのご紹介・・・皮レシピ

材料となるのは、バチの背下は少々筋目の身の部分

とその皮・・・まぐろマグロ皮

皮はウロコを取ってボイルして、筋身と共に一口大に

カットし、事前にお酒に漬け込みます・・・酒酔っぱらいおやじ。

身と皮を交互に串に刺し、塩を振りかけ炙り加減はお

好みで、レモンを添えれば出来上がり完成

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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