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マグロの解体、冷凍編!

   

マグロの解体、冷凍編! 生マグロ同様、冷凍マグロの解体作業も

一筋縄ではいきません(・_;☆\(-_-) 

とくに音を聞き分けながらカットする背骨の部分は歩留まりに大きく影響

するので熟練の技が求められます・・・ガガガガ(*゚皿゚)ノWWWW>゜)) ))彡

そんなこんなで、昨日の船上解体ショー中に発生した熊本地震・・・地割れダウン

幸い、協会メンバーでもある天空マグロの生産者ブリミーさんには被害が

なかったとのことなので一安心・・・かおほっ

しかしながら被災された方たちも大勢いるので心よりお見舞い申し上げると

同時に皆様の安全と一日も早い復興をお祈り申し上げます。祈

 - マグロのうんちく