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マグロ尾肉のムニエルヾ(゚▽゚*)

   

本日は「マグロ尾肉のムニエル」の作り方をご紹介・・・コック

まずは材料から・・・スプーン&フォーク

・マグロ尾肉(テール)  1切れ

・長ネギ  1/4本

・レモン  1/8個

・バター  10g

・塩コショウ  少々

・小麦粉  20g

・醤油  大さじ3

・お酒  大さじ3

作り方・・・キッチンおたま

① マグロの尾肉は塩コショウしたあとの小麦粉を付ける尾びれ

② フライパンの上で中火で焼きあげ、長ネギを入れ焼き

色がついたら裏面へフライパン

③ お酒を入れ、蓋をしてからじっくりと蒸し焼きにし焼きあ

がったら器へ盛付けcooking*

④ そのままフライパンにバターと醤油を入れ弱火で少しし

たら火を止めて、マグロの尾肉にかけたら出来あがり完成

マグロ解体師への道!

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