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マグロ珍味・マグロの卵調理方ヽ(^◇^*)/

   

本日はマグロ珍味編、マグロの卵の調理方・・・たらこクッキング

このマグロの卵、冷凍、生マグロ共に鮮度保持の目的で

船上で血抜き、内臓除去されることから、洋上で処分され

たり、船員に食されてしまうなど、一般にはそれほどの量は

流通していません・・・ナイフとフォークモグモグ。

また、マグロは卵を持っている時期は卵に栄養が行くことに

より身質が落ちることから、漁獲を避けられているのも一つの

原因です・・・シラー

そんなこんなで、本日はマグロの卵の美味しい食べ方、調理方ひらめき電球

まず、この大きなタラコみたいなマグロの卵を輪切りにカットお料理

そして、サッと下茹でしたのち、醤油・ミリン・酒・砂糖・水をお好み

の量足して煮込み、落とし蓋をして程よく煮込んだら出来あがり

マグロ解体師への道!

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 - マグロ料理