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メカジキの希少部位・・・ヘ(゚▽、゚*)ノ

   

本日は、マグロじゃないけどマグロの仲間ということで

メカトロのご紹介・・・かじき

メカトロとは、マグロで言うところの大トロの部分

メカジキのあのでかい魚体からほんの数%程度しか

とれない希少部位・・・えっ

身は薄いピンク色でマグロに比べ淡白な味わいが

特徴です・・・お酒刺身もぐもぐ。

ちなみに、真ん中の小さいのはビン長・・・シラー

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

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