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冷凍マグロの状況は・・・

   

本日の築地マグロのセリ場の状況は・・・!?

全体的に生、冷凍含め入荷量増えて来てますが・・・

ちなみに写真は冷凍マグロのセリ場で、頭から中バチの

脂バチが数本と、残りは赤身・・・刺身

そんなこんなで、冷凍の脂バチなどもこの状況だと年末

は苦労しそう・・・ショック!

マグロ解体師への道!

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