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津軽海峡を挟んで北と南の本マグロ・・・>゜))))彡

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

近海は津軽海峡を挟んで北側は小振りな北海道の噴火湾

南側は青森大間の天然本マグロとそこそこ入荷北海道青森まぐろ

そんな中、一部の良質なものを除いては、シーズン中のもの

と比べると脂乗り身質ともにまだまだですね~まぐろサーチかお

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

 - 今日の築地