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生、冷凍マグロともに脂物少なく・・・>゜;))))彡

   

本日の築地市場マグロの競り場の状況は・・・!?

生の競り場は連休明けの水曜ということもあってか

全体的に少ないですね・・・まぐろダウン

なお、冷凍の競り場も生に比べ毎度の如く数はある

ものの、脂物の良質なものが少ない状況・・・サーチ

また、国際色豊かな冷凍マグロですが、この時期

入ってくるチリやペルーのものがまだですね・・・シラー

マグロ解体師への道!>゜))))彡\ (▽^)/

 - 今日の築地