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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

築地市場から豊洲市場へ・・・「(´へ`;ウーム

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

本鮪は天然少なく養殖中心、その他、近海キハダ

にバチと、そこそこ賑やか・・・

中でも目立って多かったのは南方系のバチ・・・目

脂は薄いけど、赤身好きにはバチがお薦めお刺身

そんなこんなで、本日、東京都議会にて築地移転費用

600億円の予算が成立したことにより、2年後には豊洲へ

移転、いよいよ新市場開場へのカウントダウン・・・考える人ぽわん

マグロ解体師への道!

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