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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

衛生管理も解体ショーの一つ

   

日本の伝統行事の一つでもある「餅つき」の自粛ムードについて・・・もちつき

 

これを対岸の火事と捉えることがないよう_〆( ̄ω ̄〃) こねこね×

 

JADT公認マグロ解体ショーでは徹底した衛生管理の下、解体、調理

 

対応する者にはビニール手袋の装着、まな板、包丁、衛生備品の使い

 

分け、定期的な検便検査を義務化するなどパフォーマンス同様、常に

 

厳しく指導しておりますshokoponきれい刺身(・_;☆\(-_-) 

 

食に携わる者は潔癖症ぐらいで丁度いいきれいきらきらうっとり2☆ヾ( ̄ε ̄〃) 

 

公認と非公認の違い⇒Facebook

 

 

 - マグロ解体師への道