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青森県岩崎定置本マグロ\(^◇^*)

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

今日も天然本マグロに関しては、青森県は尻労、新潟県は

佐渡島の定置が競り場に並び、その他、ニュージーランド、

インドネシアバリ島の輸入物の天然インドマグロも入荷ニュージーランドうお座

そんなこんなで、昨日に引き続き青森県は岩崎定置30kg

の本マグロのご紹介青森県うお座

基本的に赤身ですが腹皮は白いので熟成次第では中トロ下は

脂がまわりそうですね・・・刺身ワサビもぐもぐ。

マグロ解体師への道!

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