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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

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でかい高いが全てじゃないよ・・・┐( ̄ヘ ̄)

 

本日は新春恒例築地の初競り・・・はつマグロ

初荷を迎えた今日の生マグロの競り場にはそこそこ

マグロも並び、朝早くから仲買人以外の一般客や報道

陣たち含め競り場は熱気でムンムン・・・ざわざわあせ映画

そんな中、マグロの匠も目ぼしいマグロに下付け・・・check*

もちろん、大都の1番に横たわった大間延縄の222.0kg

もチェックしましたが鮮度が今一つ・・・シラー

まさか、そのマグロがキロ単価70万円の1億5540万円

の史上最高値、ご祝儀相場をつけようとは・・・えっ

なんとも驚きというか、ここまでくるとマグロ本来の価格

ではないですね・・・てんびん座正はてなマーク

ま~品質は別として、宣伝効果やらなんやらを含んだ

ご祝儀相場と割り切ればそれまでですが・・・シラー

とにもかくにも、品質に応じて競り落とすという本来の姿が

そこには無く、適正価格でマグロを流通させる立場としては

何とも考えさせられる一日となりました・・・akn

マグロ解体師への道!

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