マグロの入札

本日は、静岡県の某マグロ商社での冷マグロの入札模様の紹介

写真のように、ズラ～ッと並んだマグロの尾の断面を見ながら

事前に色目や鮮度、脂質等を見極め入札に臨みます

ちなみに、入札には全国から市場関係者たちが多く集まってきます

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