大阪の市場と築地市場の違い

2月10日（金）は久々の大阪ということもあり昨夜の酒が抜けぬ

 

まま・・・「なにわの台所」大阪市中央卸売市場本場へ・・・

 

ちなみに、競りの開始は築地よりも早く4時30～

 

内容的にはやはりキハダが中心・・・

 

言うまでもなく生鮮、冷凍マグロ含め圧倒的な流通量を誇る築地

 

市場と比較しちゃあきまへん・・・

 

なお、ここ関西ではマグロを捌くときに長い包丁は使いませんandm0404/35147.gif" width="16">

 

 そんなこんなで、気になるマグロ仲買店舗を回遊後、場内の

 

とある定食屋にてキハダ丼を食して2時間ほど仮眠をとってから

 

東京へ・・・

PS
ついに大阪に鮪匠が進出することが決定しましたぞヽ(￣∀￣*ヽ)

 

唯一大阪（近畿エリア）で鮪匠が認めたM君の今後の活躍に

 

乞うご期待 

 

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