女節と男節とは・・・？

本日はマグロの部位の呼び方についてのお話・・・

日頃、マグロを切り分けるにあたり、背一丁、腹一丁と呼んでいる

部位には別の呼び方があるのです・・・わかるかな

答えは　→　背側は男節（おぶし）、腹側を女節（めぶし）と呼びます

 - マグロのうんちく