牛のツラミとマグロのホホ肉・・・

牛のツラミとは、マグロで言うところのホホ肉です・・・

その他、牛の希少部位にもテールやザブトン等がありますね　

ちなみに本日は三陸のバチが数多く入荷しとります・・・

 - マグロのうんちく