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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

鮪匠が東京都の認証施設になりました\(゚▽゚*)

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

相変わらず近海の天然本マグロは少なく九州や

日本海のものがちょろちょろと、その他、バチも少

なくメキシコの養殖本マグロが中心・・・まぐろ

そんな中、本日ついに、東京都下は鮪匠本社工場

にて去年より申請を行っていた「東京都食品衛生自

主管理認証制度」 に認証されました

とにもかくにも、安全安心はもとより衛生管理や品質

管理面においても鮪匠は徹底しております

マグロ解体師への道!

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 - 今日の築地