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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

(;`O´)o/ >゚))))彡~津軽海峡本マグロ

 

本日の築地生マグロのセリ場の状況は・・・!?

近海は200kgほどの津軽海峡大間産、その他輸入もの

ではボストン、カナダから天然本マグロが入荷

しかしながら、まだまだ数は少なく、競り場の中心は

塩釜や銚子のバチです刺身ワサビもぐもぐ。

マグロ解体師への道!

 - 今日の築地