マグロの皮串炙り焼き-{}@{}@{}-o（￣～￣）

本日は、マグロの皮串炙り焼きのご紹介・・・

材料となるのは、バチの背下は少々筋目の身の部分

とその皮・・・

皮はウロコを取ってボイルして、筋身と共に一口大に

カットし、事前にお酒に漬け込みます・・・

身と皮を交互に串に刺し、塩を振りかけ炙り加減はお

好みで、レモンを添えれば出来上がり

 - マグロ料理