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ギリシャ産「天然本マグロ」

2016/12/24   今日の築地

ギリシャ産天然本マグロ・・・   これでキロ1万円☆ヾ(・ε・。) & ...

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水気が少なくねっとり食感?

2016/12/23   マグロのうんちく

マグロの天身(天丈)とは、背骨の周りの赤身の部分で、   回遊している ...

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毎年恒例大手IT企業忘年会

2016/12/22   イベント情報

12月22日(木)19時00分~毎年恒例、都内大手IT企業Dさん   ...

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目指せ独立開業「鮪解体師」

業務拡大に伴い、鮪匠の事業の軸となる公認マグロ   解体ショー新規スタ ...

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衛生管理も解体ショーの一つ

日本の伝統行事の一つでもある「餅つき」の自粛ムードについて・・・   ...

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津軽海峡大間産の里マグロ?

2016/12/19   今日の築地

大間産の里マグロ いいえ大間産の黒マグロ・・・   ひとえに大間産と言 ...

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ほっき貝のような本マグロ?

2016/12/18   ブログ

パッと見、ほっき貝のような本マグロ(メキシコ産)の   にぎり寿司・・ ...

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第1回天然本鮪トーナメント

2016/12/17   ブログ

第1回JADT全国天然本マグロトーナメント開催   栄えある1位に輝い ...

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秒刊サンデーに「鮪匠」登場

秒刊サンデーに鮪匠登場   鮪匠に弟子入りした謎の人物・・・修行編・実 ...

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希少価値の高いマグロ副産物

2016/12/15   マグロ商品

マグロ1本から刺身で使えるのは約6割ほど、残る4割はカブトから   取 ...