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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

料金プラン

マグロ料金表ここをクリック マグロ単価表/品質評価基準

下記、和鮪認証されたマグロ単価表及び品質評価基準について、一般社団法人全国鮪解体師協会(JADT)における独自の出荷基準に基づいた評価(色目・脂質・肉質)合計ポイント3点に満たないマグロは規格外(主に加工品、加工用)となります。なお、下記単価表に記されている各種マグロの1kg単価については、表示されている目方から5kgUPごとに250円加算されています。

ランク 評価 目方 本マグロ インドマグロ メバチ キハダ ビンナガ
極上 9 A 20kg~ 28,500~/kg 21,500~/kg      
9 B 20kg~ 22,500~/kg 21,500~/kg      
特上 7 C 20kg~ 17,500~/kg 16,500~/kg 15,000~/kg 14,500~/kg  
6 D 20kg~ 13,500~/kg 12,500~/kg 11,000~/kg 10,500~/kg  
5 E 10kg~ 10,500~/kg 9,500~/kg 8,000~/kg 7,500~/kg 7,000~/kg
4 F 10kg~ 8,500~/kg 7,500~/kg 6,000~/kg 5,500~/kg 5,000~/kg
3 G 10kg~ 7,000~/kg 6,000~/kg 4,500~/kg 4,000~/kg 3,500~/kg

※1人前100g×人数で計算いただくとおおよその目安が計算できます。
※骨、皮、血合い等を除きマグロの目方の約半分が食べられる量だとお考えください。
※上記、マグロの単価は1kg単価(10kg~)となり、5kgUP毎に250円加算されます。
※水揚げや競りの状況等によりマグロ種類、品質、目方等が変動することがありますのでご了承ください。
※鮪匠ではJADTの厳しい出荷基準を満たした認証されたマグロだけをお客様にお届けしております。

オプション料金表ここをクリック オプション詳細

オプションセット①~③は基本セットになります。

①衛生備品セット


5,000円

②包丁備品セット


15,000円

③演出備品セット


15,000円

④皿盛セット

image436(小)150円~

⑤船盛セット

image435_03(小)300円~

⑥丼セット

image435_05(小)300円~

⑦寿司セット

image435_07(2貫)200円~

⑧お土産セット

image435_09(小)200円~

オプション①②③はマグロ解体ショーに必要な基本セットになります。その他、捌きたてのマグロをどのようにするかをオプション④~⑧(皿盛・舟盛・丼・寿司・お土産)の中から自由に組み合わせてお選びください。
なお、オプションメニュー以外でも様々な対応が可能ですので何なりとお申し付けください。

スタッフ料金表ここをクリック 資格取得者一覧

マグロ解体ショー合計金額ここをクリック マグロ・OP・スタッフ料金込

※各種マグロをクリックするとそれぞれの種類ごとに評価(並~極上)、オプション(④~⑧)詳細ページへリンクします。

本マグロインドマグロメバチキハダビンナガ

image451

特徴身肉が濃い紅色で味わい深く脂がのって刺身でも、寿司ネタでも最高級の美味しいマグロです。

お一人様 / 10人前~ 価格をチェック

¥14,742 / ¥147,420~

 


image450

特徴身肉が本マグロに比べてやや黒く、味は濃く脂がのって刺身でも寿司ネタでも本マグロに次いで高級なマグロです。

お一人様 / 10人前~ 価格をチェック

¥13,662 / ¥136,620~

 


mebachi

特徴身肉が鮮やかで濃い紅色をした赤身中心の美味しいマグロで、主に関東から東北地方で好まれるマグロです。

お一人様 / 10人前~ 価格をチェック

¥12,042 / ¥120,420~

 


kihada

特徴身肉が柔らかい紅色で脂は少なく刺身向きのさっぱりした味で、主に東海から関西地方にかけて好まれているマグロです。

お一人様 / 10人前~ 価格をチェック

¥11,502 / ¥115,020~

 


ビンナガ

特徴身肉が柔らかい身質のあっさりとした味わいが特徴のマグロで脂ののったものはビントロとして回転寿司などで人気です!

お一人様 / 10人前~ 価格をチェック

¥10,962 / ¥109,620~

交通運搬費等経費こちらをクリック エリア別経費詳細


ご契約の流れ

契約の流れをご確認の上、別紙「マグロ解体ショー見積契約書」の右上の記入欄(申込日の記入、署名捺印)をされた後、FAX(042-554-1096)又は、メール(info@maguronotakumi.com)の何れかの方法で送信してください。なお、郵送の場合は「マグロ解体ショー見積契約書」の原本を(〒205-0001 東京都羽村市小作台3-13-8)へ郵送してください。
■署名捺印済みの「マグロ解体ショー見積契約書」を確認した時点でご契約の成立となり、ご契約成立後はメール・FAXの何れかの方法にて請求書を送信させていただきます。

【お支払い方法】

お支払いについては、下記振込先へ請求書のお支払期日迄にご入金ください。 ※振込手数料はお客様ご負担でお願いします。
基本的に現金振込でのお支払いでお願いいたします。 ※別途、決済条件等応相談。
【振込先】青梅信用金庫 河辺支店 普通 0705288 カ)セイジョウショウジ
※金融機関発行の振込(取引)明細書、払込受領書をもっと領収書に代えさせていただきます。
【決済可能カード/電子マネー利用可能ブランド】 ※別途、決済手数料(3.24〜3.74%)がかかりますのでご了承ください。
3.74%(JCB、Diners Club、Discover、QUICPay、iD)

【取消料(キャンセル)について】

契約解除の日が開催日の7日前までの時点で見積金額の50%、6日前〜前日までの時点で80%、当日または無連絡の場合は100%をお支払いいただきます。 ※振込手数料はお客様ご負担でお願いいたします。
※署名捺印をされた「マグロ解体ショー見積契約書」の確認をさせていただいた段階でキャンセル料は発生いたしますのでご注意ください。

【総合賠償責任保険について】

衛生管理や怪我などの事故には常に万全を期しておりますが、万が一食中毒や怪我などの事故が発生した場合には弊社加盟の総合賠償責任保険にて保証させていただきます。ただし、お客様の故意による場合や重大な過失により生じた事例は除きますのでご注意ください。

※上記内容をご理解いただいた上で、お客様の満足してもらえる内容でご契約を締結させていただきます。

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