「 投稿者アーカイブ:webmaster 」 一覧

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冷メカ、GGだと300キロオーバー

2016/04/19   ブログ

冷メカ、GGだと300キロオーバーの大物ですぞ しかしながら、腹身(メカトロ)の ...

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大バチの赤身

2016/04/18   ブログ

左の小バチに比べると、右の大バチの赤身には力がありま すね・・・ この表現だと厚 ...

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名ばかりの自主規制について・・・

2016/04/17   ブログ

昨日、長崎県壱岐市にて「壱岐市マグロ資源を考える会」主催、 マグロサミットin壱 ...

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冷凍マグロの選別編!

2016/04/16   今日の築地

冷凍マグロの選別編  尾切り選別だけじゃない、「めくり」を切って下付けするのは築 ...

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マグロの解体、冷凍編!

2016/04/15   マグロのうんちく

マグロの解体、冷凍編! 生マグロ同様、冷凍マグロの解体作業も 一筋縄ではいきませ ...

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和のおもてなしクルージングで公認マグロ解体ショー!

2016/04/14   イベント情報

4月14日(木)19時~横浜マリーナより出航のクルーザー船上にて 公認マグロ解体 ...

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バチとインドの背上のスライス

2016/04/13   ブログ

バチとインドの背上のスライス・・・(*`ω´)o/>゜)) ))))彡スハ ...

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マグロの魚群エアーブラシが完成するまで・・・

2016/04/12   ブログ

マグロの魚群エアーブラシが完成するまで・・・ (ヘ`∀´)/鹵'・:*;'・:* ...

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冷凍マグロを美味しく解凍する方法_〆(・ ・ )

2016/04/11   マグロのうんちく

冷凍マグロ(サク)を美味しく解凍する方法_〆(・ ・ )  常温で自然解凍するよ ...

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生マグロの美味しさを決める大きな要因とは・・・

2016/04/10   ブログ

生マグロの美味しさを決める大きな要因の一つそれは鮮度 鮪匠では本社工場(東京都の ...