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節分には鉄火・ねぎとろ・漬け手巻き!!
2014/02/03 ブログ
本日は節分ということで恵方巻きならぬ「鉄火・ねぎとろ 漬け手巻き」・・・ 豪快に ...
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まぐえもんプロフィール公開!!
2014/01/30 ブログ
本日は、日本政府非公認、日本の海キャラ「まぐえもん」 のプロフィールを公開・・・ ...
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マグロの解体と鹿の解体のブッキング!?
2014/01/27 ブログ
来る3月16日（日）正午～代官山ライブハウスにて 鹿の解体でお馴染みの・・・ 水 ...
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衛生管理について・・・
2014/01/22 ブログ
鮪匠は東京都食品衛生自主管理認証制度の 認証企業につきマグロ解体ショーの現場にお ...
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奉納マグロで商売繁盛!!☆彡(￣人￣)
2014/01/08 ブログ
毎年恒例1月8日は商売繁盛の神様「えべっさん」の 総本山兵庫県西宮神社でマグロの ...
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マグロ解体師講習、検定試験2014年スケジュール公開!!
2014/01/07 ブログ
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・ 近海本マグロは減少し輸入バチが目立ちま ...
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産地はともあれ今年の初競りも津軽海峡マグロ・・・
2014/01/04 ブログ
でかい高いが全てじゃないよ・・・ マグロの質は漁法や餌だけでなく潮の流れや深さ ...
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2014年築地マグロ初競りは・・・
2014/01/03 ブログ
本日は毎年恒例、新年の風物詩となっている築地 生マグロの初競りについて・・・ ち ...
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今年も一年、己の心と直感を信じ・・・
2014/01/01 ブログ
謹賀新年 輝かしき新春を迎え、皆様方のご健康とご繁栄を 心からお祈り申し上げます ...
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匠とは型を持ってそれに拘らず!!
2013/12/31 ブログ
2013年を振り返り・・・ 今年も一年様々なコンテンツを世に誕生させて きました ...
