マグロ解体師検定試験＼ (｀O´)/ エイッ！
本日午後１３：００～築地市場内にある築地厚生会館にて
マグロ解体師検定試験を行いました
なお、今回試験に臨んだのは１級４名、２級２名の計６名
東京以外に新潟や岐阜、遠くは九州からの受講生も・・・
そんな中、実践さながらの緊張感の中、検定試験はスタート
採点ポイントは、口上の流れと解体の流れの２０項目
その中で、総合的に判断します
果たしてその結果はいかに・・・
後日、一般社団法人全国鮪解体師協会（JADT）より合否通知
があります
マグロ解体ショーのことなら鮪匠！マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し！
