どんな目利きの達人でも卸してみないと・・・

写真のマグロは少々ヤケが気になる大西洋はボストン産☆ヾ(＞＜ ﾒ)　

マグロは尾を切れば約80％ほどは分かると言われてますが、どんな

目利きの達人でもヤケやヤマイは卸してみないと分かりません・・・

(；￣Д￣)o／>゜))　　))彡　

ちなみに、今日は三厩の薄脂がなんと、今年の初競りのキロ単価以上に・・・

>゜))))彡w(￣Д￣;)w　

 - マグロのうんちく