なくてはならない養殖物・・・(･ω･)
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・
近海、輸入物含め天然本マグロは少なく、今日も
メキシコ産養殖本マグロを中心に、その他、国産、
地中海などから養殖物が入荷・・・
とにかく、天然物の様々なリスクを考えると、常に
安定した品質である養殖物は供給の面からみても
今ではなくてはならない存在ですね・・・
マグロ解体ショーのことなら鮪匠！マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し！
