ボストン・カナダ沖の生本鮪

今日はボストン・カナダ沖の生本鮪が多いです

一般的には近海の生本鮪が一番と思われていますが・・・

天然で色も脂も良い「ボストン・カナダ物」はシーズンを外れた

下手な近海本鮪よりも評価が高く旨いです

このマグロの特徴は、天然だけにトロに独特の臭みやしつこさがなく、

食べると口の中でスッと消えていくような甘みのあるマグロです

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