ボストン・カナダ沖の生本鮪
今日はボストン・カナダ沖の生本鮪が多いです
一般的には近海の生本鮪が一番と思われていますが・・・
天然で色も脂も良い「ボストン・カナダ物」はシーズンを外れた
下手な近海本鮪よりも評価が高く旨いです
このマグロの特徴は、天然だけにトロに独特の臭みやしつこさがなく、
食べると口の中でスッと消えていくような甘みのあるマグロです
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