マカジキ、メカジキについて・・・(・へ・;;)
本日はマグロとは別種の魚、マカジキとメカジキ
についてのお話し・・・

ちなみに、カジキは世界で12~13種類ほどが生息
していると言われ、そのうち日本近海で獲れるのは
6~7種類・・・


中でも、主に食用とされるのがマカジキとメカジキで
特徴としては、マカジキが赤みを帯びた鮮やかなオレ
ンジ色に対し、メカジキは淡いピンク色・・・

なお、どちらも柔らかい身質で淡泊な味わいのため
脂の乗ったものは刺身で、その他、ステーキや唐揚げ
など焼いたり揚げたり焼き物用にお薦め

そんなこんなで、さて、下の写真はマカジキ、メカジキ
どっちかわかるかな~

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マグロのうんちく