マグロのホホ肉調理法（珍味編）

本日はマグロのホホ肉の美味しい食べ方、調理法について・・・

【ホホ肉のフライ】

一口大に切ったホホ肉に厚めの衣を付けて低温の油で揚げた後、肉汁が

ギュッと詰まったホホ肉のフライをレモン・醤油・ソースのお好みで

【ホホ肉のステーキ】

ホホ肉を薄く切り、醤油・酒・ニンニクをベースにしたタレに漬け込み、網や

フライパンで焼いてから大根おろし・レモンを添えて召し上がれ

 - マグロのうんちく