ホーム > マグロ料理 > マグロの尾肉と頭肉の食べ方・・・ヾ( ̄¬ ̄*) 2014/10/24 マグロの尾肉と頭肉だよ・・・ 尾身は少々硬くて筋(コラーゲン)が多いので 刺身に不向き、焼いて食べると軟らかくなって 美味しいよ・・・ ちなみに頭肉は炙りがお勧め・・・ - マグロ料理