マグロの尾肉と頭肉の食べ方・・・ヾ( ̄¬ ̄*)

 

マグロの尾肉と頭肉だよ・・・まぐろ

尾身は少々硬くて筋(コラーゲン)が多いので

刺身に不向き、焼いて食べると軟らかくなって

美味しいよ・・・焼き魚あやでいず★変身→コラーゲンもぐもぐ。

ちなみに頭肉は炙りがお勧め・・・ブー子カツオ人間 断面

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