• お電話によるお問合わせ 月~金 AM9:00 ~ PM6:00
    メール・LINE・FAXでのお問合わせは
    年中無休 24時間受付中!!

鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

マグロの尾肉と頭肉の食べ方・・・ヾ( ̄¬ ̄*)

   

マグロの尾肉と頭肉だよ・・・まぐろ

尾身は少々硬くて筋(コラーゲン)が多いので

刺身に不向き、焼いて食べると軟らかくなって

美味しいよ・・・焼き魚あやでいず★変身→コラーゲンもぐもぐ。

ちなみに頭肉は炙りがお勧め・・・ブー子カツオ人間 断面

 - マグロ料理