マグロの色が赤いのは？
マグロの色が赤いのは、ヘモグロビン（酸素を運搬する働
き）とミオグロビン
（酸素を蓄える働き）ともにヘム鉄を
多く含んでいるため・・・_〆(･ ┓･ )
ちなみに同量の牛肉の約2倍、豚肉、鶏肉の約4倍、
野菜の約7倍・・・Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！！
カルシウム、
タウリンなどの栄養素の他、必須アミノ酸をバランスよく
含んでいるのが
特長です☆*:･ﾟヽ(￣∀￣*ヽ)
な
お、ミオグロビンに酸素が結合するとオキシミオグロビン
になることから鮮赤色となり
ます・・・r(-◎ω◎-)
