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マグロ庖丁東源正久の歴史!

   

本日午後6時より築地本願寺にて三代目東源正久


(小川三夫)さんの通夜が行われ、式場には大勢の


関係者が訪れました。


とにかく、今まで色々と本当にお世話になりました。

そしてお疲れ様でした・・・

今後は、4代目東源正久を盛りたてながら、最後に仕立て


てもらったマグロ庖丁を形見に、より一層気持ちを込めて

鮪解体師(後進)の指導、育成に努めて行きたいと思います


なお、本日は、代々源氏に仕えた刀鍛冶「源正久(みなもとの


まさひさ)」が出自のその歴史を紹介します・・・


下記アドレスをご参照くださいひらめき電球


http://tsukiji-masahisa.jp/history.html

マグロ解体師への道!

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