マグロ解体包丁一式
本日は常日頃使用しているマグロ解体包丁一式のご紹介![包丁](https://emoji.ameba.jp/img/user/wi/wild-boar1983/1006911.gif)
![のこぎり](https://emoji.ameba.jp/img/user/t-/t-n-0301/1668459.gif)
手前の一番長いマグロ包丁は1500mmあり、刃先の者との呼吸が合わないと
スムーズに下ろすことが出来ない代物です![目](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/242.gif)
ちなみに、よく聞かれることですが、「刃渡り」とは刃の先から柄の直前の部分
で、切れる部分の長さなので柄の部分は含まれません…![シラー](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/145.gif)
なお、刀でいうと切っ先から鍔のところまでになります![ひらめき電球](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/089.gif)
とにかくデリケートな道具のため日々の手入れはかかせません・・・![得意げ](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/189.gif)
イチローがバットを大事にするように・・・![イチロー](https://emoji.ameba.jp/img/user/ch/chrysogenum/1073017.gif)
マグロ解体師も道具を大事にします
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