ホーム > マグロ解体師への道 > マグロ解体師アカデミー講習3日目最終日! 2013/10/20 本日はマグロ解体師アカデミー3日目最終日 前半は知識、技能講習、技能教育(口上、解体の流れ)を 徹底的に・・・ 後半はいよいよ、技能仮試験と筆記本試験・・・ 合格者は以降、3日間の実践現場での実習を経ていよいよ 来月17日は築地市場で本試験・・・ 果たして何名が年内に認定証を手にできるか・・・ - マグロ解体師への道