マグロ解体師アカデミー講習3日目最終日！

本日はマグロ解体師アカデミー3日目最終日

前半は知識、技能講習、技能教育（口上、解体の流れ）を

徹底的に・・・

後半はいよいよ、技能仮試験と筆記本試験・・・

合格者は以降、3日間の実践現場での実習を経ていよいよ

来月１７日は築地市場で本試験・・・

果たして何名が年内に認定証を手にできるか・・・

 - マグロ解体師への道