マグロ解体師修了過程講習！
本日は、マグロ解体師アカデミー東京校で講習を行いました
今回はインフルエンザで2名欠席となり少人数での講習となりましたが
その分、内容の濃い講習となりました
いつものように午前9：00～知識講習が始まり、その後、筆記本試験
午後からは粘土を使った切りつけの技能教育の後、実物の生マグロ
を使用した総合実習、仮試験を行いました
そんなこんなで、本日の受講生は無事仮試験合格となりました
次回、修了過程最終日は実際の現場でマグロ解体ショーを体感し、
その後はいよいよ資格取得に向けた本格的な認定過程に移行します
