マグロ鮮度の見極め尾の断面

本日の築地冷凍マグロの競り場の状況は

 

冷凍インドは東水、丸中の2社主体・・・ヾ(▼ω▼〃 )

 

きれいに出た年輪のような尾の断面は鮮度の良い証拠

 

ですぞ・・・(￢ε￢。)

 

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