ミナミマグロがキタマグロ？

冷インドの腹ブロック（シドニー産）・・・薄脂

 

南半球のみに生息していると思われていたミナミマグロ

 

（通称インド）・・・稀に北半球でも獲れるとのこと

 

その場合はキタマグロ

 

 - 今日の築地