ヤケは見た目では・・・「(´へ`;ウーム

 

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

近海は日本海、輸入物は太平洋含め、昨日と同じような

ラインナップ・・・

そんな中、昨日に比べ品質良い物少なく数も減少・・・シラー

とにもかくにも、現在の選別方法ではヤケを判断するのは

極めて困難なことから、ほとんど博打のようなものですガーン

近い将来、色目や脂乗り、肉質の他、ヤマイやヤケ等も選別

できるような機械を完成させたいですねロボロボット

それがどういうことを意味するのか・・・現在の流通の仕組みが

ガラッと変わることでしょう・・・革命

マグロ解体師への道!

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