中落ちは歩留りが悪い方が？

バチの中落ちは賄い用に・・・

 

本来は歩留まりを意識して中落ちが出ないようにカットして

 

いきますが、マグロ解体ショーの場合、歩留まりが悪い方が

 

喜ばれております・・・(*｀▽´)o

 

 - マグロ商品