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鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

冷凍、生マグロどっちが多い・・・( ̄△ ̄;)

   

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・!?

若干増えたものの、ここ最近の時化の影響のため

近海の天然本マグロは少なく養殖中心の内容

なお、生マグロの競り場とは対照的に冷凍マグロの

競り場には脂ののった上物が増え、日に日に数も多く

なり師走の賑わいが・・・氷目

マグロ解体師への道!

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