• お電話によるお問合わせ 月~金 AM9:00 ~ PM6:00
    メール・LINE・FAXでのお問合わせは
    年中無休 24時間受付中!!

鮪匠 まぐろのたくみ|マグロ解体ショーのことなら鮪匠

マグロ解体ショーのことなら鮪匠!マグロ水産資源を通し、市場を創造しながらともに繁栄、社会貢献するベストパートナーでありたい、生産者から消費者への橋渡し!

冷凍マグロの解凍職人とは?

   

これであなたも冷凍マグロの解凍職人うお座氷ヾ(≧∇≦*)〃 

 

電球手順① 塩水でマグロについてる切りかすを落とす。 

 

電球手順② 温塩水(約40℃の温水1ℓに対し塩40g)に1分ほど

 

漬けたのちキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。マグロ紙 

 

電球手順③ 空気が入らないようにジップロックに入れてそのまま

 

氷水の入ったバット内にて冷蔵庫へ1時間ほど。冷蔵庫マグロ時計

 

電球手順④ サクを取り出し再びキッチンペーパーに巻いて冷蔵庫

 

へ約半日寝かせてハイ!完成マグロ流れ星( ̄∇+ ̄)v

 

 

 - マグロのうんちく