勝浦マグロは房州産と紀州産

勝浦マグロには房州と紀州の二通りがありますぞ

 

写真のマグロは紀州勝浦産天然本マグロ・・・

 

血合いの中の細かい骨を背の方につけながらおろして行く

 

のが難しい・・・(*｀ 　´)oヽ(￣ ￣*ヽ)　

 

 - マグロのうんちく