和歌山県紀州勝浦本鮪２６０ｋｇ

今日は国産天然が2本

1本は和歌山県は紀州勝浦の本鮪２６０ｋｇ、しかしヤマイです

ちなみにヤマイとは白っぽいコブのようなもので、このようなマグロは

基本的に商品価値がなくなります

もう1本は１００ｋｇ、これは蛇腹です

あとは韓国の巻き網がありますが今ひとつですね・・・

ちなみに下の写真は今問題になっている地中海産クロマグロの

天身部分です・・・下のカワラの部分は好景気で沸く中国へ

天身部分は国内の鮨屋さん用です

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