国産、輸入と養殖中心・・・ρ(￣∇￣o)
本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・
そこそこ賑やかに見えますが、近海の天然本マグロは
相変わらず少なく、養殖物は鹿児島、長崎、京都その他
輸入物はメキシコを中心とした内容・・・
ちなみに、ここ最近の養殖技術は侮れず、餌や飼育環境
等の改善によって中には天然を凌駕するものも・・・
なお、バチ、キハダに関してはそれほど多くはないものの
九州は油津から良いのが入ってますよ～
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