地中海のマグロに近づいて・・・

本日のお薦めはメキシコ産養殖本マグロ・・・

メキシコ産は日本近海で生まれ育ったマグロの一部が

遥々太平洋を横断しカリフォルニア半島の付け根付近

の海域で捕獲餌付け水揚げされたマグロ・・・

魚体は地中海などの大西洋側のものよりも小型で腹の

形が違います・・・

とにかく品質は年々向上し地中海の養殖物に近づいて

きてますね・・・

へたな天然物よりも養殖物の方がお薦めですぞ・・・

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