壱岐勝本天然本マグロ～＼(＾◇＾*)

本日の築地生マグロの競り場の状況は・・・

天然本マグロが久々に多く入荷し、競り場の雰囲気

は良い感じ・・・

中でも、長崎県は壱岐勝本の天然本マグロが多く、

その他輸入物は地中海のものや、バチに関しては

南方系のものが中心・・・

とにもかくにも今時期の近海天然本マグロには脂は

期待しないで赤身をご堪能～

 - 今日の築地